您当前的位置 : 中国义乌网>图片>独家 正文

义乌首个3.0升级版红糖厂正式开榨

发布时间: 2017-11-09 14:37:38 来源: 中国义乌网 作者: 记者 龚书弘 编辑 祝璐

  中国义乌网11月9日讯(记者 龚书弘 编辑 祝璐)“义乌红糖”大家都不陌生,古法榨糖的工艺更是闻名遐迩,那么,你听说过“3.0升级版红糖厂”吗?近日,义乌这个号称“示范基地”的红糖厂正式开榨。

  据了解,“3.0升级版红糖厂”位于义亭镇白塔塘村,是义乌市供销农业开发有限公司创办的一个红糖加工示范基地。与一般红糖厂不同的是,基地外围有一个可同时容纳近百辆汽车的免费停车场。基地内除了红糖加工区,还有休闲区、红糖文化介绍馆等,优美整洁的环境让人感觉来到了一个旅游服务区。

  走进基地,与大门口最近的一个区域是糖蔗预处理区,只见七八名工作人员正在对成堆的糖梗进行预处理。“冲洗的糖庶再拿去榨,可以大大减少糖梗汁中混入泥土等杂质,这是减少红糖成品含杂质量的第一步工序。”工作人员介绍,没清洗干净的糖庶是不能送进榨汁区的。

  另外,记者在糖蔗榨汁区看到,几台正在运作的崭新机器与传统的榨汁机不一样,只见榨出的糖梗汁从榨汁机侧面流出,滤网过滤后,经一条管道流入过滤池。而糖渣通过一条输送纽带运送至打包压缩机旁,被打包压缩成一个个棱角分明的糖渣方块。工作人员介绍,这些糖渣一部分将运往菌菇生产基地作为培养基质再利用,还有一部分则还田增加土壤肥力。

  最值得一提的是生产加工区间,这里有严格规定,进入生产加工区必须穿统一的服装、鞋子,需洗手、烘干、消毒后方可进入。据悉,里面所有上岗人员都是有健康体检合格证明的。这里有4条红糖生产炉,4台生物质炉灶,而只需一名操作人员。操作人员说,这种生物质炉灶用的是生物质颗粒,不同于传统的柴火燃烧加热,不仅使燃烧更充分,还可根据实际情况控制火候大小,可以更大程度地减少空气污染。

  在熬糖房,工作人员有的用大勺子搅拌甘蔗汁,有的正在炒糖……翻滚中的糖浆弥漫出热腾腾的糖香,这是纯正的“义乌味道”。

  走进红糖产品展示区,各式红糖产品让人看花了眼。“麻花、麻糖、红糖酥饼、块糖、桂花红糖、枸杞红糖、花生红糖等,产品系类很多。”工作人员说,如果要热乎乎的红糖产品,可以直接到包装车间拿,刚“烧出笼”的红糖产品味道更佳。

  “我们斥资打造一个3.0升级版红糖厂,主要是为了保持‘义乌红糖’传统风味,同时使‘义乌红糖’的生产工艺和品质有一个标准型的样板生产基地,引领义乌红糖加工示范模式。”据义乌供销集团总经理张振兴介绍,这个由义乌市供销农业开发有限公司创办的红糖加工示范基地,又名义乌市红糖产业示范园,今年5月开始筹建,目前已完成标准化榨糖厂建设,并于10月28日正式开榨。位于白塔塘村的这个标准基地,示范栽培甘蔗面积360亩,红糖生产厂区及红糖销售中心占地面积8273平方米,该基地主要生产“义供”牌红糖及红糖制品。

  “我们从种植源头抓起,严把质量关,绿色管理,规范用药;标准化榨糖厂设有食品企业规范生产区,引进4000~5000公斤/日红糖生产线,并特别设置参观走道保证生产规范,改进红糖加工过程中的清洗、榨汁、过滤澄清、熬糖、成型、包装工艺提升红糖品质,预计年产红糖及红糖制品18万公斤;对红糖加工产生的废水、糖渣、糖沫、烟气等实行环保排放和循环利用。”张振兴说,该公司将从生产到加工的各个环节打造“义乌红糖”生产工艺和品质标准型样板生产基地,并通过“公司+合作社+农户+品牌”的形式,促进与广大农户逐步结成利益共同体。

  目前,基地内已安排农村就业人员80人,直接带动项目区120余农户参加糖庶种植与经营,带动甘蔗种植面积约2000亩,对推动红糖行业的规模化、产业化、标准化发挥了积极作用。

  
扫一扫加中国义乌网为好友
编辑: 祝璐
网站简介   |   义乌宣传片   |   版权声明   |   广告刊登   |   诚聘英才   |   技术支持   |   联系我们
Copyright ©  www.zgyww.cn  All Rights Reserved    批准文号:浙网信办[2015]12号   浙ICP备15020224号 中国义乌网  版权所有