腊鸭俏销

　　腊味是这个季节不可或缺的一道美食。市区一些超市在卖场的醒目位置设立了腊味专卖区，前来购买腊味的市民不少。日前，市民林先生在某超市选购腊味，他说自己喜欢买些腊味放在家里，做菜的时候切成片蒸着吃，很下饭。

　　业内人士提醒市民，选购腊味要注意色泽，优质的腊味色彩鲜明、有光泽、呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色；且肉质干爽，结实紧密，坚韧而有弹性，指压后无明显凹痕。