义乌星级酒店试行“阳光厨房”(0/0)

　　11月23日晚，消费者通过义乌大酒店的电子显示屏监督了解菜品的制作过程。最近，义乌市旅游部门专门下文，要求全市各星级酒店量力而行，全面试行“阳光厨房”工程，在面点区、冷菜间、蒸灶区、灶台、配菜区、宰杀间、洗菜间等区域安装视频监控探头，使厨房操作形成360度无死角监控，24小时运转，自觉接受消费者实时监督，重塑民众对食品安全的信心。