千古风流，信义金华。在具有“商之都、工之乡、文之邦”美誉的千古婺城，诚信与忠义祖辈相传。这里自古是风景相宜、文化丰富的璀璨地区，物产富庶，尤以火腿、酥饼、佛手等驰名。
在副食品市场三楼名特优新产品展销中心金华馆，婺城各地传统美食罗列在消费者眼前，火红的火腿、金黄的酥饼和佛手、薄薄的豆腐皮、清香的宣莲、美味的菌菇应有尽有，无一不是家常味道。
香传千年的风味美食
众所周知，金华火腿是一种高档营养滋补品和药膳食品，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。
美味的秘密往往来自于与众不同的食材。金华火腿，精选金华当地土猪“两头乌”为原料，立冬后开始腌制，再经数月风干。地道的金华火腿，因为有时间的积淀，所以在自然温度下能够贮存三、四年，仍保持原来的品质。
金华馆负责人说，金华火腿是金华馆的招牌产品，许多在义经商或来义旅游的顾客都选择火腿礼盒作为馈赠亲朋好友的美食带回家乡。
此外，除了传统的金华火腿外，金华馆今年引进的新品中更是受到了顾客的一致好评，它就是即食火腿丝。来自浙江老字号“金贸”品牌即食火腿丝，是一种美味可口的休闲食品，它选用火腿的精华部分，经过特殊工艺加工的火腿熟制品，既保留火腿的营养和色香味，又适应了消费者的需求，开袋即食、休闲健康、营养美味。
健康营养的养生佳品
人们知道金华，大多从火腿开始。但金华还有许多优质农特产品，例如酥饼、佛手等。
据了解，佛手原产印度，是随佛学的流播而传入我国的。也许是冥冥中的缘分，金华山水特别钟情这一来自异域的果品，连绵的黄土丘陵和冬暖夏凉的双龙洞泉水，使得金华出产的佛手成为“果中仙品，世上奇卉”。
佛手色泽金黄亮丽、香气馥郁，状如观音纤手，被金华人形象地称之为“金佛手”，既可观赏，又可入药、泡茶。金华馆的佛手丝和佛手片也是顾客喜爱的营养健康美食。
此外，来自武义的宣莲、土鸡蛋也以营养健康为卖点，成为金华馆的明星农特产品。金华馆负责人说，宣莲色白芳香，颗大粒圆，肉厚饱满，酥而不烂，食而无渣，味道甘美，营养丰富，含有人体必需的多种维生素、矿物质、糖和脂肪等成份，是一种纯天然高级营养保健品，历来为御膳房必备之物。
宣莲食用方便，做法多样，既可制成莲子羹、莲子汤、八宝粥、糖水莲子，又可炖鸡、炖鸭等制作美味佳肴，是强身健体、养颜驻容、馈赠亲友的上等佳品。
堪比肉味的山珍美食
在金华馆的各式美食中，尤其抓人眼球的还有来自磐安的各种菌菇类食品。
金华馆负责人说，磐安香菇在市场上独具盛名，销量不俗。据了解，磐安山高谷深，风景清丽，遍地生菌。随意出没的香菇，就像一篇散落在深山老林中的散文，隽永、雅美。生于斯、长于斯的磐安人，种菇、卖菇，吃的是香菇菜，住的是“香菇楼”，甚至还留下了“羊愔公食菇成仙”的美丽传说。
磐安香菇菌帽厚实，菌褶细密，菌柄粗短柔软，是“菇中极品”。那香菇，小的玲珑可爱，大的肥硕饱满，用它为主料做出来的菜肴香鲜绝伦，令人“爱不释口”。此外，杏鲍菇、鸡腿菇、猴头菇、银耳、木耳、茶树菇等菌菇类食品绿色营养，应有尽有，满足消费者的多元化需求。
